L'établissement du NESSAY s'élève sur la presqu'île de Saint-Briac, repère de séjours enchantés bercés par le bruit des vagues. Comme un phare dans les souvenirs de nos clients, il est l'endroit où le temps s'arrête et où les souvenirs se fabriquent. Cet écrin est poli par des équipes fines et talentueuses au "je ne sais quoi" si rare, perles de leurs métiers et des lieux.

Rejoignez nos équipes en tant que CHEF.FE DE CUISINE !

Dans l'intimité de la salle du restaurant du Nessay, nous souhaitons créer une véritable table d'hôte. S'y retrouveraient habitués et curieux de la région autour de plats simples et gourmands exécutés avec finesse. L'ambiance est conviviale, on y revient volontiers pour un diner et pourquoi pas un cours de cuisine ?

Les missions :

• Créer en partenariat avec la Directrice de l'établissement le concept et la carte associée avec des plats de référence et des suggestions ponctuelles.
• Superviser l'ensemble des activités en cuisine, de la préparation à l'envoi des plats
• S'assurer de la qualité, de la présentation et du goût des plats servis
• Gérer les stocks, passer les commandes et optimiser les coûts
• Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour garantir une ambiance de travail positive
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Collaborer avec l'équipe de salle pour offrir une expérience culinaire harmonieuse aux clients
• Participer à l'organisation et à l'animation de cours de cuisine et autres animations pour les clients

Rejoindre le collectif SABLE :

Le Groupe Sable porte cet art de vivre dans des endroits d’exceptions, des lieux chaleureux et autour de produits de qualité : au Nessay 🌊, au Savoy ⛷️, dans les Maisons Gourmandes 🥐, au San Sebastian 🍷 ou encore à Kan Avel 🐚 nous rejoindre c’est faire partie d’un projet de passionnés dans des conditions de travail enthousiasmantes.

• Mutuelle prise en charge à 100%, la santé avant tout !
• Réduction collaborateur de -20% sur tous nos établissements, nos équipes sont ravies de vous accueillir et de vous partager leurs univers !
• Subvention loisirs pour nos CDI, 400 euros cette année pour rembourser vos activités et voyages !
• Prime de cooptation mensuelle de 50 euros tant que la personne est présente, et c’est cumulable !
• Évènements biannuels pour nos collaborateurs, soirées ou activités fun au programme !
• La possibilité d’être logé pendant sa période d’essai

Nous attachons une grande importance au choix de nos collaborateurs. Parce qu'ils rejoignent une famille, nous écoutons leurs histoires, leurs ambitions de carrière et leurs souhaits d'accomplissement : pas de profil idéal juste des personnes, parlez-nous de vous !

On vous présente Saint-Briac-sur-Mer :

C'est le village côtier par excellence : charmant, commerçant et en bord de mer.
Intime à l’année, les presque 2000 habitants aiment avoir leurs habitudes et apprécient le calme d’une vie sur la côte d’Émeraude rythmé néanmoins par des évènements clefs. Effervescent en saison, les rues s’animent de vacanciers et saisonniers venus passer des moments joyeux en bord de mer, ils attendent animation et ambiance festive !